Description
L'HISTOIRE
Du fromage de yak pour chien ?
Le yak appelé aussi "yack" est une grande espèce de ruminant de l’Himalaya. Il mène une vie saine dans les montagnes du Tibet. Il respire un air non pollué, boit dans les ruisseaux de montagne et passe ses journées à festoyer sur de l’herbe fraîche et fleurs sauvages.
Les yaks produisent un lait vraiment unique. Le lait de yak est riche, sucré et parfumé par les fleurs sauvages dont il s’est nourri.
Inspiré de ce savoir-faire ancestral, notre fromage à mâcher reprend les techniques traditionnelles de fabrication himalayenne, tout en respectant les normes européennes.
🧀 Nos fromages ne sont pas issus du lait de yak, mais sont fabriqués à base de lait de vache, selon un procédé artisanal inspiré des recettes originelles.